杏彩体育青海大通548名学生“营养餐”食物中毒;广西都安400余名小学生喝“营养餐”牛奶腹泻;云南富源某小学给学生供应发霉面包做营养餐……短短一个月内，多地接连曝出学生“营养餐”食物变质、中毒事件。(新华网北京5月25日电)

　　所谓营养餐，不仅有吃饱的要求，更有吃出营养的诉求。我们常说孩子是祖国的未来和希望，长期以来，我国中西部贫困地区由于经济发展水平所限，学生的吃饭问题一度引发广大社会爱心人士的关注，从而最终推动了国家相关政策的出台——从2011年秋季开始，针对中西部贫困地区学生营养不良的情况，中央财政每年拨付160亿元专项资金，3000多万大山沟里的孩子们因此受惠。杏彩体育官方网站

　　然而，随着营养餐政策的实行，相伴而来的是各种“问题餐”接连被曝光出来，专项资金被挤占、食物营养不足，甚至发霉变质，时不时还酿成食物中毒事件，在全社会食品安全堪忧的当下，此种状况愈加令人忧心忡忡。

　　《国家营养改善补贴计划实施细则》明确提出，专项资金是孩子们的“吃饭钱”，必须保证每一分都用到孩子身上。媒体调查显示，由于这样那样冠冕堂皇的理由，在一些地方，杏彩体育官方网站3元钱的专项“吃饭钱”被层层盘剥，杏彩体育官方网站吃到孩子嘴里的不足两元钱。营养餐的营养因供餐链条上各环节利益方的贪婪而被打折，再加上学校对采购环节把关不严，使那些三无、过期变质食品溜进校园食堂，对正在发育的孩子们的身体造成损伤，真是罪大恶极。

　　从学生的嘴里抠食，从营养餐里偷走“营养”，供餐企业无良到如此地步令人发指。但是，我们也需要正视在这项政策执行过程中，地方财政补贴不足的现实。分析资料显示，目前学生营养餐分配模式主要包括食堂供餐、企业供餐和家庭托餐三种，对于非寄宿制学校而言，大多实行的是企业供餐模式。相比而言，为学生供餐的企业利润空间较小，由于各种成本考量，无论是学校食堂，还是供餐企业往往要想方设法从3元钱里“提留”，吃到孩子嘴里的营养餐自然难以达标。正如社科专家指出的那样，如果没有地方财政补贴配套，孩子们食品的质量、分量也就难以保证。“中央‘买米’，地方‘造锅’，要让3块钱都用到孩子身上，地方政府必须投入配套资金。”这位专家建议，地方财政应该投入配套资金改善食堂条件、保证运营费用和人员工资;或是承担配送成本，按照企业的配餐质量给予企业适度利润，这样才能保证营养餐真正保质保量。

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