三亿体育spContent=人一生中，影响健康的因素很多，饮食是贯穿一生且可被掌控的重要因素。食物中有哪些营养素？它们在身体中扮演着怎样的角色？日常饮食该如何搭配？面对浩如烟海的营养学信息，要怎样判断？该如何利用现有营养学知识指导膳食保证健康？通过本课程的学习，有关食物与健康的关系，您将会有一个更清晰认识。

　　营养学是研究食物、营养与人体生长发育及健康关系的一门学科。本课程将系统地讲授营养学的相关概念和方法。课程内容主要包括：生活中的营养学、食物选择与健康、营养学相关工具、神奇的身体、维持生命的营养素、不同生命周期的营养需求，以及营养相关疾病的膳食防治，共七个部分三亿体育，分九章讲授。该课程将营养学知识与生活中食物的选择三亿体育、膳食的计划和食谱的设计联系起来，解决实际生活中的膳食问题。希望通过本课程的学习，同学们能够掌握基本的营养学知识，了解膳食与健康以及疾病的关系，树立科学的饮食观念，培养合理的饮食习惯，并为立志于营养学研究的同学打下基础。

　　对于无结课证书需求的学习者，“课程导论”和“章节导读”以思维导图的方式提供该课程的全景及细节，您可根据自己的需要选择相应的章节观看学习。

　　教学材料主要包括：教学大纲，视频，课件，测试题，关键问题讨论和释疑，案例分析，参考资源和外部资源链接等。

　　使学生能将营养学知识与生活中食物的选择、膳食的计划和食谱的设计联系起来，解决实际生活中的膳食问题。

　　为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

　　电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 ，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

　　完成课程教学内容学习和考核三亿体育，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

　　1.根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息线.

　　完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费三亿体育。

　　王希成译，塞泽尔等著：《营养学：概念与争论》第八版，清华大学出版社，20043.

　　中国营养学会：《中国居民营养素膳食推荐摄入量》三亿体育，中国轻工业出版社，20064.

　　中国营养学会：《中国居民营养素膳食推荐摄入量速查手册（2013）版》，中国标准出版社，20145.

　　中国营养学会：《中国居民膳食指南（2016）》，人民卫生出版社，2016

　　出于课程教学需要，本课程中的部分图片借鉴自网络，在此对图片的作者等有关权利人表示诚挚的感谢！同时也欢迎这些图片的作者等权利人与《营养学》课程团队联系，共同探讨营养学课程教学与研究。