三亿体育这是一个每天都面对的问题。因为每天都要吃饭，希望吃的食品营养丰富，你知道真相是什么吗？

　　所说的营养丰富的食品，书中是这样规定的：所含8种必需氨基酸多的食品，一般就是营养丰富的，这8种必需氨基酸是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氮酸、色氨酸、撷氨酸。青岛大学医学院附属医院呼吸内科王光强

　　先看一下营养物质的吸收，这里主要指的是蛋白质，经过胃蛋白酶，胰蛋白酶分解，形成多肽，最后分解成氨基酸，这是合成我们自身各种蛋白质的原料。上面提到的这些氨基酸我们体内不能合成，必需从外界来摄取，每天我们都需要这些氨基酸维持我们的生命活动，没有蛋白质，就没有生命。

　　与我们亲缘关系最为接近的哺乳动物，如猪三亿体育，牛、羊的肉，分解后产生的氨基酸与我们也最为接近，营养最为丰富。有人讲，人肉最有营养，也不是没有道理（本不想提这句，担心遇到断章取义、以此攻击此文的小人）。

　　鸟类，鱼类与人类的关系就远了，但总还是属于脊椎动物。而昆虫、软体动物，螃蟹的蛋白质结构与我们差得就更远了。

　　差别最大的还是植物蛋白，如豆类，谷类三亿体育。庆幸的是植物与我们共用一套遗传密码，其合成的蛋白还有我们可利用的成分。但实在太少了，所以我们提倡合理搭配饮食，为的是豆类，谷类的营养互相补充(还有薯类)。

　　在饥饿的年代，我们希望把得到的食物充分消化，为已所用。但当前我们面对的是一个物质极为丰富的时代，难题是如何解决营养过剩的问题。我们再在餐桌上不停地劝别人“再吃点，多吃点”的时候，其实已经是“OUT”了。大批的蛋白质在肠道里吸收，分解产生的氨基酸堆积如山，即使变得大腹便便也用不完，人体又不舍得浪费（在进化过程中，各器官从来都是为节约而设计的），只好用来合成肿瘤了。

　　这决不是妄断。在菲律宾，由于气候潮湿，豆类很容易滋生黄曲霉菌，所以肝癌发病率高，小孩子得肝癌的很多，尤其是富人家的孩子。有位印度科学家做实验，两组小鼠都喂食黄曲霉菌，一组高蛋白饲养，一组低蛋白饲养，结果高蛋白组都得了肝癌，低蛋白组很少。后来他把这个结果告诉了美国的一位著名学者三亿体育，这位学者不相信，认为是把标签搞错了。因为人们一直在认为高蛋白饮食是抵抗疾病的有力武器。这在抗感染中是有用的，其它方面未必三亿体育，如糖尿病、冠心病、肥胖症等。

　　当然营养高低并不专指蛋白质，糖、脂肪、维生素、微量元素、水、膳食纤维都不能缺少。

　　中医里讲阴阳平衡，其本质是出入平衡。量出为入，够用就行。所以营养丰富并不在一个“多”字，而是合理搭配，成分全面。一个煮玉米，一盘青菜，两个肉包子，可能比一桌丰盛的大餐要合理得多，健康得多。面对一桌大餐，谁节制，谁受益，但一般人好象做不到。云南有个长寿之乡，那里的人吃的很少，即使在田间劳作，每天获取的热量只有700－800卡里路，比国家推荐的1400－2000卡要少很多，应该考虑修改国人的营养膳食标准了。

　　既然昆虫与我们亲缘关系很远，为什么我们还说营养丰富呢？比起牛羊肉等“高营养”的食品，蚂蚱、贝类的营养利用率确实要低，这样身体的负担就少，从这个角度讲，也算是有利了。

　　所说的“垃圾食品”的提法并不科学，只要有节制地食用，并无害处。我们现在讲吃绿色的、环保的、无污染的食物，即使再无污染，吃得过多，也有损健康。只有“垃圾吃法”，没有“垃圾食品“。

　　我们体内不断有激素在合成，不断有组织在修复，这都需要氨基酸。但有的人终生不吃肉（即使有鸡蛋，牛奶，蛋白含量也很少），或在艰苦的年代，想吃也没有，但身体却很健康，这是由植物提供蛋白的，可见仅靠植物蛋白也能保证全面的氨基酸供应，牛羊只吃草三亿体育，比人类健壮多了，那么我们吃那么多的肉是不是就是多余的呢？

　　非洲草原上的角马、野牛，食谱单一，也许草中既有豆类，又有谷类，但含量很少，氨基酸的种类也不多，但为什么能合成草食动物的所有蛋白质呢？看来我们现在的营养标准和观念并非正确。

　　记得在2008年春天，有位大款，去四川一庙宇，修练“辟谷”，也就是每天不吃饭，只是喝点水，跟着僧人做法事，打扫卫生，15天下来，身体瘦了不不少，但精神很好，精力充沛，各健康指标正常。想想他如果不去辟谷，这半个月要吃掉好几斤肉，半筐馒头，一堆青菜，排泄物一脸盆都盛不下。这难道不是多余的吗？想想身体要增加多少负担。