三亿体育河南中医药大学预防医学专业(营养与食品卫生方向)创办人研究方向：营养及食疗药膳基础理论研究，流行病学及统计学应用研究。

　　1.认识临床营养工作(clinical nutrition work)临床营养工作简称临床营养，是基于临床医学、临床营养学等相关理论和技能，对现存或潜在的临床营养问题进行监测-评估-干预-评价的工作实践，其作用已由单纯补充营养转变为通过合理三亿体育、有效地提供合适的营养底物、选择正确的喂养途径和时机、调节机体代谢过程、维护机体重要器官功能，来改善和提高临床干预效果及救治成功率。

　　临床营养工作不但包括由病区临床医护直接服务的群体化营养管理，还包括由营养科医师直接服务的个体化营养管理，其中前者占80%以上，是临床营养工作的主体部分，同时反映了临床营养工作的普遍性；后者则反映了临床营养工作的特异性。

　　2.临床营养工作基础人体强大的自我修复本能在营养的支持下维持着人体的生命状 态。食物的质量决定了营养的质量，营养的质量决定了细胞的质量，细胞的质量决定了器官的质量，器官的质量决定了人的生命和健康的质量。药物的成分不是细胞修复所需要的成分，因此，使患者康复的不是药物，而是给足时间，给足人体所需质量与数量的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养底物后所启动的自我修复过程。

　　（1）工作模式(work patterns)营养科——组织及区块链——平台或临床营养支持团队——与相关营养企业协作——供给。

　　（2）工作流程(work flow)是将临床营养工作分解成定义良好的任务或角色，按照一定的规则和固定程序执行这些任务并对其进行监控，达到有效管理、提高效率等目的的过程。

　　（3）工作模型(working model)是科学、有效，可操作、可扩充，规范化、标准化践行临床营养工作初心的方法论。

　　临床营养应用与发展的内在力量是需求动机三亿体育。临床营养需求可归纳为三个层次：①医院层次，体现在临床营养发展战略、临床营养工作系统和整体上；②病区层次，表现为多部门、多科室协调工作；③患者层次，关注个体患者的咨询，会诊与精准干预。

　　“观”是行为的方法，“念”是形式的内容三亿体育。营养观念指人们对营养的主观与客观认识的综合，包括下述三个内容。

　　（1）个性化营养观念强调不同体质以及不同病情、年龄、性别、疾病自然史分期和环境因素都会影响人体对营养素的需求，用科学的营养观念指导人们选择营养均衡的膳食。

　　（2）渐进性营养观念“病从口入”不仅指因饮食不慎、饮食不洁而引起传染病、食物中毒等，还包括医院医护人员临床营养知识匮乏三亿体育，患者营养意识和膳食结构不科学、不合理等不良的饮食习惯所造成的危害。故医护人员系统学习与掌握临床营养学知识势在必行。

　　（3）协同性营养观念人体通过膳食摄入的各种营养素在体内的功能各不相同，但相互协同三亿体育，相互促进，某一种营养素的缺乏，会引起其他营养素在体内吸收和利用率的降低，人体只有通过平衡膳食获得均衡营养，才能有效地维护机体新陈代谢平衡。