6686体育这是我在知乎的第一篇文章，我尽量展现自己的专业精神，隐藏表象下面的那一颗逗比小心心，留待以后有机会了再来一个有趣的自我介绍吧。
想要健康、科学、安全的减肥，拥有一定的营养学基础是非常必要的，今天我主要跟大家分享人体必需的7大营养素。
膳食和营养是人体生长发育的关键，是人类整个生命进程中提高和保持健康状况的重要因素。
体格、脑及神经系统发育的重要营养物质包括提供能量的碳水化合物，蛋白质和脂肪，各种矿物质和维生素等。
生长发育阶段，如果得不到充分的营养保证，可以引起种种不良后果，可能会引起蛋白质-能量营养不良或其他营养缺乏病，并导致体格发育障碍，身高、体重低下。
获得维持健康所需要的各种营养素膳食搭配是否均衡，营养是否合理，非常关键。
营养素是营养学中一个非常重要的概念，指食物中所含有的营养成分。是机体为了维持生存、生长、发育，身体活动和健康，以食物的形式摄入的必需物质，人体所需的营养素有碳水化合物，蛋白质，脂类，矿物质，维生素，水和膳食纤维。
水是地球上最常见的物质之一，也是生物体最重要的组成部分，人体内的水分大约占到人体体重的65%，其中脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨骼里也含水达22%。
水参与生命的活动可以排除体内的有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸，等它的作用与功能独一无二，没有水食物中的养料不能被吸收，废物不能被排出体外，连药物都不能被送到该起作用的部位。
缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱、意识不清，甚至出现幻视（这也是电影里困在沙漠中的人，更容易出现“绿洲”幻视原因之一）；
缺水20%则会晕倒，甚至死去，在完全没有水分摄入的情况下，人很难活过3天。
人体所有的代谢反应都发生在水介质中，每天大概需要2500毫升水来弥补皮肤蒸发，呼吸、粪便，排尿等生活活动损失的水分。
这2500毫升的水包括食物中所摄取的总水量，蔬菜的含水量在90%以上，吃半斤（250g）蔬菜就是间接摄入225毫升的水； 水果含水量为80%~90%，吃半斤水果就能摄入大约200毫升的水；新鲜的瘦肉、鱼虾含水约70%，牛奶含水约87%，所以100克鱼肉加200毫升牛奶也能提供200毫升左右的水分。
一般人体每天从食物中能获取的能量水量为1300毫升，余下的1200毫升相当于一次性纸杯6杯的量，这也就是世界卫生组织为什么推荐大家每天喝6~8杯水的原因。
蛋白质是组成人体的一切细胞组织的重要成分，它是维持生命不可缺少的物质，蛋白质约占人体全部体重的18%。
蛋白质也是“热源物质”，及产能营养素（人每天摄取的所有营养素中，在体内可以产生能量的营养素，在营养学上称为“产能营养素”）。
人体在一般情况下主要是利用碳水化合物和脂肪氧化供能，但在某些特殊情况下，人体所需能源物质供能不足，如长期不能进食或能量消耗过多时，体内的糖原和储存的脂肪已经大量消耗无法再继续氧化分解供能之后，将依靠组织蛋白分解产生氨基酸来获得能量，以维持必要的生理功能。
如果把人体比作为一栋大厦，显然蛋白质就是构成大厦的主要建筑材料，人体中的血液，肌肉，神经，皮肤，毛发等，都是由蛋白质构成的，机体的生长组织的修复，各种酶和激素等对体内生化反应的调节、抵御疾病抗体的组成，渗透压的维持，遗传信息的传递，无一不是蛋白质在起作用。
01. 蛋白质摄入量成年男性65g每天6686体育，女性55g每天，按照1kg体重对应1g蛋白质摄入。
02. 改善膳食蛋白质，保证优质蛋白质的摄入，动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%~50%。
人体所消耗能量的40%~50%来自脂肪，其中包括从食物中摄取的碳水化合物所转化成的脂肪，在短期饥饿的情况下，则主要由脂肪供给能量，脂肪也是重要的能量能源物质，但它不能在人体缺氧条件下供给能量。
经常有人说自己太胖了，血脂高了，心脏病来了，所以很多人认为脂肪一定不是好东西，其实脂肪同样珍贵，营养专家从来都是建议人们要适当摄入脂肪，但从未说过要拒绝脂肪。
脂肪对生命极其重要，是细胞内良好的储能物质，主要作用是提供热能、保护内脏、维持体温，协助脂溶性维生素的吸收，参与机体各方面的代谢活动等，它的功能众多，无法一一列举。
正是脂肪这样物质在远古海洋中划分出界限，使细胞有了存在的基础，使生命得以存续，从而获得了向更加复杂的形式演化的可能，毫不夸张的说没有脂肪这样的物质存在就没有生命可言。
【脂肪的供给量】目前尚无脂肪供给量标准，不同地区由于经济发展水平和饮食习惯的不同，脂肪的实际摄入量有很大差异，我国营养学会建议膳食脂肪供给量不宜超过总能量的30%。
注意：必须分清三种脂肪：皮下脂肪，内脏脂肪和管道脂肪，我将在后续的文章中进行详细的叙述。
（四）Carbohydrates—碳水化合物—生命的“四轮驱动”（约占人体1%-2%）
碳水化合物是人体的主要能量来源，它大量存在于米、面、杂粮，薯类，豆类的食物中，任何的碳水化合物在体内经过系列生化反应后，最终都会分解为糖，所以它又称糖类化物。
由碳、氢、氧三种元素构成，由于它所含氢氧的比例为2:1和水一样，故称为碳水化合物，是人体提供热能的三种主要营养元素中最廉价的因素，也是自然界中存在最多具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。
在摄入碳水化合物的同时，还能获得蛋白质，脂类，维生素，矿物质，膳食纤维等其他营养物质，而摄入单糖或双糖，除了补充热量外，根本补充不了其他营养素。
碳水化合物是生命细胞结构中的主要成分并且具有调节细胞活动的重要功能，参与细胞的组成和多种活动，节约蛋白质，抗生酮，解毒和增强肠道功能等作用。
人体一旦缺乏，将导致全身无力疲乏，血含量降低，产生头晕心悸脑，功能障碍等症状严重者会导致低血糖昏迷，一旦过量则会转化成脂肪储存在体内，导致肥胖，甚至引发高血脂，糖尿病等各类疾病。
很多减肥的人士在减肥的时候，一听到碳水化合物就退避三舍，拒绝吃主食，其实这样并不可取，因为每天吃的食物中碳水化合物部门应占60%~65%，当机体摄入能量大于消耗的同时，多余的碳水化合物才能转化成为脂肪储存的人体6686体育，所以只要我们动起来让消耗大于能量的摄入，即便摄入一点碳水，你也不会成为胖妹妹的。
但是，食物升糖指数不一样，减脂期间最应该摄入什么样的碳水食物，我将在后面的文章中详细阐述。
矿物质是人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的无机物的统称。
体内含量较多，需需要量较大的为常量元素，大约常量元素在人体的含量大于体重的0.01%，主要有钙镁，钠，钾，磷，氯硫共7种；微量元素在体内的含量小于体重的0.1%，包括铁铜锌硒等。
虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，但是它在人体组织生理作用中发挥着重要的功能。矿物质是构成机体组织的重要原料，如钙磷，镁是构成骨骼牙齿的主要原料，矿物质也是维持机体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件，人体内有些特殊的生理物质，如血液中的血红蛋白，甲状腺素等都需要铁和碘的参与才能合成。
在人体的新陈代谢过程中，每天都有一定数量的矿物质，通过粪便、尿液，头发等途径排出体外，因此必须通过饮食予以补充6686体育，因矿物质主要存在于谷物的外层，在研磨精致食物的过程中，往往会造成很大的损失，所以一般来说粗粮更利于人体矿物质的吸收。
由于某些微量元素在人体的生理作用剂量与中毒剂量非常接近，因此过量摄入不但无益反而有害，比如，过量钙会增加肾结石的危险，干扰其他矿物质的吸收利用，过量镁的摄入常伴有恶心，胃肠痉挛，等胃肠道反应，造成嗜睡，肌无力，肌腱反射弱，肌麻痹等。
虽然维生素它既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，却是人和动物维持正常生理功能所必需的一类能量有机物质。如果说人体是一座极为复杂的化工厂，不断的进行着各种生化反应，那么酶就是化学反应的催化剂，维生素是酶参与催化的辅助因子，因此维生素是维持和协调机体正常代谢的重要物质。
维生素是一个庞大的家族，现阶段所知的维生素就有几十种，大致分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素，包括维生素A、D、E、K，他们可在人体内储存，不需每日从食物中提供，但过量摄入会引起中毒。水溶性维生素，包括B族维生素，维生素C等，这一类占大多数，他们不在人体内储存，需每日从食物中提供，由于可随汗液等的流失而排出体外，因此不易出现中毒现象。
（七）Dietary Fiber—纤维素—生命的补充（约占人体0.01%）
纤维素是一种重要的膳食纤维，是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上，是地球上最古老、最丰富的天然高分子，是取之不尽用之不竭的人类最宝贵的天然可再生资源。
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维，前者包括部分半纤维素，果胶和塑胶等，后者包括纤维素，木质素等等。
非可溶性纤维素不被人体消化吸收，只停留在肠道内，可刺激消化液的产生，促进肠道蠕动，吸收水分，利于排便，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，从而可以预防肠癌的发生，对肠道菌群的建立也有有益的作用。
可溶性膳食纤维素可以进入血液循环，降低血浆胆固醇水平，改善血糖升生成反应，影响营养素的吸收速度和部位。
纤维素的主要功能包括，治疗糖尿病，预防和治疗冠心病，肥胖症，便秘，高血压，癌症，是真正的营养小助手，价格便宜，适用性好，性价比高。
食物纤维素包括粗纤维，半粗纤维，是一种不被消化吸收的物质，过去很长一段时间都认为是废物，后来人们发现它在保障人类健康延长生命方面的重要作用，并称它为“第7种营养素”，一般可从天然食物如魔芋，燕麦，荞麦，苹果，仙人掌，胡萝卜等食物中摄取。
不同的人群有不同的饮食建议女性备孕、孕期、哺乳期，婴儿、青少年、成年人、老人，各有不同的饮食建议。（我在后续的文章中会继续分享阐述）。了解七大营养素是，对于我们日常家庭饮食，养生、减脂、生活等都大有裨益。
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