杏彩体育官方网站导读：营养是对食物中营养成分，人体如何利用它们以及饮食，杏彩体育健康与疾病之间关系的研究。

　　营养学家运用分子生物学，生物化学和遗传学的思想来理解营养物质如何影响人体。营养还关注人们如何使用饮食选择来减少患病的风险，如果一个人摄入过多或过少的营养会发生什么，以及过敏如何起作用。

　　营养提供营养。蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质，纤维和水都是营养物质。如果人们的饮食中营养缺乏适当的平衡，那么他们发展某些健康状况的风险就会增加。

　　食用正确的营养平衡可以帮助维持健康的生活方式。大量营养素是人们相对大量需要的营养素。

　　糖，淀粉和纤维是碳水化合物的类型。糖是简单的碳水化合物。人体迅速分解并吸收糖和加工过的淀粉。它们可以提供快速的能量，但不会使人感到饱食。它们也会引起血糖水平的飙升。频繁的糖峰值会增加2型糖尿病及其并发症的风险。

　　纤维也是碳水化合物。身体会分解某些类型的纤维，然后将其用于能量。其他类型则通过肠道细菌代谢，而其他类型则通过人体代谢。

　　纤维和未加工的淀粉是复杂的碳水化合物。身体需要一段时间才能分解并吸收复杂的碳水化合物。吃完纤维后，一个人会感到饱的时间更长。纤维还可以降低患糖尿病，心血管疾病和大肠癌的风险。复杂碳水化合物比糖和精制碳水化合物更健康

　　蛋白质由氨基酸组成，氨基酸是天然存在的有机化合物。有20个氨基酸。其中一些是必不可少的，这意味着人们需要从食物中获取它们。身体可以使他人。

　　有些食物提供完整的蛋白质，这意味着它们含有人体所需的所有必需氨基酸。其他食物含有多种氨基酸组合。大多数基于植物的食物不包含完整的蛋白质，因此，遵循纯素食的人在一整天中需要吃一系列提供必需氨基酸的食物。

　　润滑接头、帮助器官产生激素、使身体吸收某些维生素、减轻炎症、保持大脑健康，过多的脂肪会导致肥胖，高胆固醇，肝病和其他健康问题。

　　但是，一个人吃的脂肪种类有所不同。不饱和脂肪（例如橄榄油）比通常来自动物的饱和脂肪更健康。

　　成年人体内水分高达60％，并且在许多过程中都需要水。水不包含卡路里，也不提供能量。许多人建议每天喝2升水或8杯水，但它也可以来自饮食来源，例如水果和蔬菜。充足的水分会导致尿液呈淡黄色。

　　微量营养素是必不可少的。它们包括维生素和矿物质。制造商有时将它们添加到食品中。例子包括强化谷物和大米。

　　在大多数情况下，杏彩体育多样化和均衡的饮食将提供人们所需的矿物质。如果出现不足，医生可能会建议补充。这是人体正常运作所需的一些矿物质。

　　钾是一种电解质。它使肾脏，心脏，肌肉和神经正常工作。《2015-2020年美国人饮食指南》建议成年人每天摄入4700毫克（mg）的钾。

　　太少会导致高血压，中风和肾结石。过多可能对肾脏疾病患者有害。鳄梨，椰子水，香蕉，干果，南瓜，豆类和小扁豆都是很好的来源。

　　维持神经和肌肉功能、调节体内的液位、太少会导致低钠血症。杏彩体育症状包括嗜睡，精神错乱和疲劳。在这里了解更多。

　　过多会导致高血压，从而增加患心血管疾病和中风的风险。由钠和氯化物组成的食用盐是一种受欢迎的调味品。但是，大多数人摄入的钠过多，因为大多数食物中已经天然存在钠。

　　专家敦促人们不要在饮食中添加食盐。当前的指南建议每天摄入不超过2300毫克的钠，或大约一茶匙。该建议既包括自然来源，也包括人添加到食物中的盐分。高血压或肾脏疾病的人应该少吃。

　　人体需要钙来形成骨骼和牙齿。它还支持神经系统，心血管健康和其他功能。太少会导致骨骼和牙齿变弱。严重缺乏的症状包括手指刺痛和心律改变，这可能危及生命。

　　过多会导致便秘，肾结石并减少其他矿物质的吸收。当前针对成人的指南建议每天摄入1,000毫克，而51岁及以上的女性则每天摄入1200毫克。

　　磷存在于所有人体细胞中，有助于骨骼和牙齿的健康。磷过少会导致骨骼疾病，影响食欲，肌肉力量和协调能力。它还可能导致贫血，更高的感染风险，皮肤灼热或刺痛感以及混乱感。

　　尽管补品，药物和磷代谢问题可能会引起毒性，但饮食中过多的食物不会引起健康问题。成人应该每天摄入约700毫克的磷。良好的来源包括乳制品，鲑鱼，小扁豆和腰果。