杏彩体育官方网站走进庄浪县朱店镇新优品鲜生购物超市，琳琅满目的商品分门别类摆放整齐，肉类区、蔬果区、米面粮油区、日常用品区等货物充足。

　　“麻烦查看一下食品购销凭证、从业人员培训记录、食品配送协议书……”5月18日，庄浪县市场监督管理局朱店镇市场监管所所长徐国强和工作人员来到新优品鲜生购物超市开展食品安全检查。

　　“我们从5个方面做好食品安全工作，一是配备了专职的食品安全管理人员，全面实行质量安全责任到岗制度；二是建立食品销售自查自律制度，定期对场所内不合格食品进行退市下架；三是严格执行食品索证索票和进货查验制度，确保食品来源可追溯；四是和食品供货商签订了配送协议，明确了双方责任；五是制定了食品安全风险分级管控清单，购买食品安全责任保险，进一步强化经营主体的风险意识和责任意识。”超市食品安全管理员姬争龙告诉记者。

　　来到庄浪县朱店镇京味特色饸饹面馆，记者看到，店内悬挂着宣传横幅、张贴了宣传画，每个餐桌上都摆放着定制的抽纸盒、纸杯子。“为了保障食品安全，希望你们积极购买食品安全保险。”徐国强和工作人员查看了后厨卫生、碗柜消毒、食品添加剂计量情况和各类单据凭证，并提醒店主购买食品安全保险。

　　“门店是2021年5月开张的，主要经营炒菜和面食，我们严格执行从业人员健康管理制度，上岗人员全部佩戴口罩和手套，保持个人卫生清洁。严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，把好采购索证索票、生产加工过程控制等环节关口。”面馆负责人郭换来说，店里还严格落实餐用具洗消保洁制度，做到入口熟制品烧熟煮透，并全面实施文明餐桌行动，加入“互联网+明厨亮灶”。

　　徐国强告诉记者，朱店镇坚持源头治理，对76户新改扩建食品生产经营单位积极主动靠前指导、改造提升，并加强事中和事后监管；坚持点面结合，以创建食品安全示范街道和食品安全示范店为载体，打造市、县、乡三级食品示范店58户，食品安全示范街1条；深化宣传影响，开展食品安全知识六进宣传，培训食品从业人员，发放各类食品安全宣传资料2万余份，营造人人参与食品安全治理的良好氛围；将线下监管和线上监管有机结合，指导食品生产经营单位加入陇上食安一体化智慧监管平台301户，线上以企业商户证照资质、进货管理为主要内容开展网络巡查，线下以企业索取“电子一票通”为主要抓手，采取抓零售倒逼批发的索证索票倒逼机制，加强批发源头和经营过程监管。

　　“庄浪县市场监督管理局落实技术支撑、社会共治、示范引领三项措施，突出‘抚摸监督’促提升、‘智慧监管’提效能、‘卫生整治’显规范、‘风险分级’提质量、‘溯源监管’保安全等五个重点，通过深入开展农村假冒伪劣食品的大检查、大清查、大整治行动，严厉打击违法违规行为，坚决遏制假冒伪劣食品泛滥的风气。”庄浪县市场监督管理局副局长郭霄琨介绍，庄浪县市场监管局累计查办农村地区各类食品违法案件315起，查没各类不合格食品及原料9446公斤，收缴罚款180多万元，做到了“查办一起案件，规范一个片区，震慑一个行业”，促进了企业由被动监管向自律经营转变，切实增强了农村消费者的获得感、幸福感、安全感。

　　记者从市市场监管局获悉，近年来，市市场监管局坚持把农村假冒伪劣食品整治作为贯彻落实食品安全“四个最严”要求、促进乡村振兴战略的重要抓手，聚力治源头、抓规范、防风险，以攻坚之举推动任务落实，全面规范农村食品市场秩序，有效净化农村食品安全环境。

　　据统计，两年来杏彩体育官方网站，规范提升食用农产品批发市场1个，规范食品批发企业941户，变更杏彩体育官方网站、清理和注销“僵尸”食品批发企业593户，备案并统一粘贴规范标识配送车辆1102辆，规范冷链食品贮存库331个。2020年以来，累计开展监督抽检12096批次、快速检测168549批次，查办案件800起杏彩体育官方网站，收缴罚没款752.54万元，集中销毁假冒伪劣食品8987公斤，关闭“黑作坊”31家。