杏彩体育app下载近日，甘肃省市场监管局出台了《甘肃省食品小作坊综合治理三年提升计划》，这对于规范甘肃食品小作坊生产经营、减少不合格问题食品发生率、提升食品安全水平，具有重要意义。在全国范围内，对于食品作坊的监管都在不断加强，这绝对是件好事。
食品小作坊主要是指具有固定生产加工场所、生产规模较小、从业人员较少、生产条件简单，从事散装或者简易包装食品生产加工活动的食品生产经营者。
在实际生产经营中，食品小作坊存在不少问题，如：从业人员的食品安全知识缺乏、食品安全保障制度不完善、加工场所面积和产销量不匹配、加工工艺设置不合理、加工设备不全、规模小、从业人员变化大，这些都给食品安全质量稳定带来不利影响。
甘肃省市场监管局近日出台的《甘肃省食品小作坊综合治理三年提升计划》明确，对食品小作坊开展的综合治理工作分3年实施：1.今年5月20日前，全面部署动员。2.今年5月20日-8月底，集中开展登记建档和卫生整治，淘汰一批生产条件差、不愿改造的食品小作坊。3.今年9月-明年9月，进行质量整顿和规范治理，打击淘汰一批食品质量安全状况不符合要求的食品小作坊，提高监督抽检合格率达9成。4.明年9月到2021年12月，全面提升和打造名特优作坊，有效遏制食品安全隐患。进一步规范完善食品小作坊监管制度，构建食品小作坊长效监管机制。
对于食品小作坊的规范发展，市场监管总局更是高度重视，并于前不久在浙江召开食品小作坊监管工作现场会，探讨小作坊综合治理方案，提升食品安全保障水平。会议要求，各级市场监管部门应从以下多方面细化食品小作坊监管措施：1.建章立制、摸清底数，对食品小作坊100%登记，实施动态管理。2.明确事权、突出重点，加强基层综合执法，解决好“谁来管、管什么、怎么管”的问题。3.创新监管、综合治理，按照风险分类、疏堵结合，加强日常检查，严厉打击制售假冒伪劣的非法黑作坊。5.引导食品小作坊业主增强道德意识和法制意识，督促小作坊提高食品安全水平，生产名特优食品。5.加强政策引导、落实帮扶措施，推动食品小作坊转型升级。
大力发展食品小作坊，是一项民生工程，意义重大，有利于促进就业、增加民众收入和保持社会稳定。一个食品小作坊往往能够解决一家三口的生活费用问题，房租、小孩学费、全家人的医疗费都有着落。而且，众多的食品小作坊除解决作坊主自己的工作之外，还吸纳其他人员就业，在保民生方面的作用极大。
食品行业眼认为，在规范食品小作坊发展方面，严格监管是非常必要的，这是保障食品安全和健康消费的需要。同时杏彩体育app下载，从食品安全长期保障和推动食品产业健康发展的角度考虑，从保民生、稳增长的大局出发，对于数量众多的食品小作坊，有关部门除了监管、处罚之外，更要多措并举，扶持食品小作坊发展——
1.向小作坊业主宣讲食品安全法律法规。很多食品小作坊业主对食品安全法不清楚，在生产加工过程中，经常会出现违法违规行为，他们往往并不是有意为之。食品安全监管部门应在小作坊正式营业之前杏彩体育app下载，对其进行常用法律法规方面的培训。
2.技术扶持，慎用处罚权。食品小作坊在开业初期，由于缺乏知识、技术和经验，难免会犯一些错误，违反食品安全法律法规和标准，例如，索证制度不规范，员工清洗消毒不到位，标签标注不准确，没有在显著位置明示营业执照、食品小作坊登记证、食品安全承诺书、从业人员健康证明和使用的食品添加剂目录等。对于这些轻微违法但没有造成实际危害的行为，执法部门不要一味对食品小作坊进行处罚，不要将小问题扩大化，而应从教育、引导的角度出发，帮助小作坊解决问题，避免下次再犯同样的错误。
3.提供融资扶持。资金不足是许多食品小作坊遇到的一个难题。由于小作坊的规模小、实力弱，往往又没有可供抵押担保的资产，很难从银行获得贷款。小作坊如果向民间借贷，不仅利息高，还可能遇到陷阱和非法放贷者的敲诈勒索，最后甚至落得家破人亡的结局，严重影响社会稳定。
尽管国家层面出台了一系列扶持中小企业融资的措施，但在执行层面，还有很多工作要做。对于发展势头良好、信誉度高的食品小作坊，各地政府和金融机构应该出台更加详细的措施，提供切实有效的融资方面的支持。
4.税费减免。食品小作坊的规模不大杏彩体育app下载，但对于从业者、周边消费者和社会稳定的作用都很大，在其发展过程中，相关部门应对其在税费方面进行减免，以达到“放水养鱼”、助其发展壮大的效果。
5.集中管理、多方扶持。如果辖区内的食品小作坊数量较多，当地政府可出资建立食品加工集中区，鼓励食品小作坊入驻加工区，并在房租方面实行免除或减收的扶持政策。
同时，当地政府协调相关部门和科研机构，对入驻食品加工区的食品小作坊，在证照办理、食品技术、质量控制、物流配送等方面开展帮扶工作。
地方政府采取这些措施，一方面可以提高小作坊的食品安全水平。另一方面也可以促进食品小作坊做大、做强，一旦这些小作坊做大之后，其食品安全控制技术和资金实力都将大大提升，可以在食品安全保障、吸纳劳动力就业、增加税收等方面，发挥更大的作用，将实现多方共赢的目的。返回搜狐，查看更多