杏彩体育近日，国家市场监督管理总局、商务部发布《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》，要求发挥网络餐饮平台引领带动作用，有效防范网络餐饮经营活动中的食品浪费现象。《指导意见》提出10条主要内容，涉及餐品供给、信息展示、消费提醒、标准制定、激励机制等各方面，可操作性强，对防范外卖食品浪费具有重要实际指导意义。

　　2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》。其第十条明确规定，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。《指导意见》按照法律规定，充分细化各项措施，例如，提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品；科学设置起送价格、满减促销规则；不将主食纳入满减优惠展示范围等等，力求在最大程度上杜绝外卖食品浪费，培养和提升公众合理文明用餐的习惯。

　　网络餐饮平台聚合商户产销餐品，提供餐饮服务，处在供给侧一方。《指导意见》首先提出网络餐饮平台要进一步优化供给形式杏彩体育官方网站，丰富餐品规格，积极提供小份餐品；丰富餐品式样种类，为消费者提供个性化、多样化选择……优化选择结构，根据消费者的不同需求提供科学合理、精准细致的供给是防范浪费的有效手段。但外卖餐品通过网络平台呈现，其可感性与实物之间难免存在差异，供给侧应针对问题有效发力，《指导意见》指出，平台要根据《外卖餐品信息描述规范》国家标准，优化外卖餐品展示杏彩体育官方网站，客观描述餐品信息；指导商户优化食品分量杏彩体育官方网站、规格或者建议消费人数等信息，避免消费者因信息误差导致的浪费。网络餐饮平台快速发展下，企业更容易出现浪费资源的乱象，网络餐品平台头部企业要主动履行市场主体责任，建立健全行之有效的标准体系，有效推进供给侧改革，以“质”和“量”的双收，换取“名”和“利”的双赢，为社会节约更多资源。

　　舌尖上的浪费带来的影响难以自觉，如果以全国总人口为基数，餐饮浪费便不容小觑，人人浪费一点，浪费的总量是巨大的，反之，人人节约一点点，体现在总量上也是巨大的。全国人大常委会专题调研组发布的报告显示，在商业餐饮、公共食堂和家庭饮食3个领域，我国仅城市餐饮每年食物浪费大致在340亿斤至360亿斤，按照2022年全国粮食总产量13731亿斤来计算，比例占2.6％，是一些省份全年的粮食总产量。这些被浪费的食物中不仅有原材料的浪费，还存在生产加工包装销售等各个环节的隐形浪费。面对长远现实，如果不讲粮食安全的战略性意义，就无从保证国家安全，制止餐饮浪费更需要合力共治。

　　一起行动，积极倡行崇尚节俭、厉行节约的社会“食”尚，把粮食安全这回事儿真正装到“肚子”里。