杏彩体育央广网北京6月20日消息（总台中国之声记者钱成）端午节将至，粽子等节令食品热销。近期，北京市市场监管部门对全市生产企业、商场超市、集贸市场、餐饮环节、网络平台等生产经营单位，开展粽子专项抽检。本次专项抽检共抽取粽子产品101批次，覆盖市场上销售的25个主要粽子品牌。抽检情况如何？哪些食品安全问题需要特别注意？

　　20日下午，记者跟随北京市市场监管部门的执法人员，来到位于海淀区的北京城乡仓储大超市，对粽子等节令食品进行专项检查。

　　在超市里，执法人员先检查了相关食品的进货查验记录、索证索票、货票相符等制度落实情况，检查是否有不明渠道的食品流入市场。

　　北京市海淀区市场监督管理局食品流通安全监督管理科副科长张凯说：“这儿的粽子主要以包装食品为主，这类食品我们一般是先查进货查验的情况，主要是看企业在进货时是不是查验了生产厂家还有供货商的资质，包括生产厂家和供货商的营业执照、生产许可证、食品经营许可证，还有食品的合格证明文件。”

　　“有的是常温储存，有的是低温储存，看它在储存时是不是符合要求。还要看产品外包装的标签标识是不是符合食品安全法第六十七条的规定，是不是符合预包装食品标签通则，以及营养标签通则等相关的规定。”张凯说。

　　在散装食品销售区，执法人员着重查看食品贮存条件是否合格、包装标识是否规范。

　　张凯说：“散装食品我们主要是看它在销售时是不是给消费者明示了食品名称、生产日期、保质期，还有生产者或是销售者的名称、地址、联系方式等。同时，由于粽子外面包了一层粽衣杏彩体育官方网站，不属于直接入口，在销售时只要有覆盖物就可以。所以我们提示超市销售粽子食品时，要有防尘、防虫、防蝇措施。”

　　以前，一些不法商贩为了让粽子口感更好，会往粽子里加入“硼砂”。在此次检查过程中，执法人员随机抽取现场在售粽子进行硼砂含量快速检测。

　　北京市海淀区市场监督管理局食品流通安全监督管理科刘昱麟说：“硼砂让人吃了觉得粘弹性会更好，但是硼砂对人体有潜在危害，比如对消化系统和脏器器官都是有一定潜在的危害杏彩体育官方网站。刚才我们通过硼砂和反应器的显色反应测定是否含有硼砂，最终检测结果是合格，没有硼砂。”

　　据了解，北京市市场监管部门在专项抽检抽取粽子产品101批次，覆盖市场销售的25个主要粽子品牌。从抽检情况看，截至目前，北京市销售的粽子食品安全状况较好。

　　张凯说：“我们都形成惯例了，节前会对节日特定食品进行检查。同时我们区域级的监督抽检也在5月份时就开始覆盖粽子等节令食品了。刚上市时，我们就已经委托检测机构抽取了粽子食品样品，全区抽取了30多个样品，目前结果都出来了，皆是合格。”

　　张凯提醒，消费者在选购预包装粽子时要查看外包装是否完整、是否漏气或涨袋杏彩体育官方网站、标签信息是否齐全，不要购买“三无”产品。

　　张凯表示：“如果是抽真空的粽子，首先看有没有包装破坏、涨袋或者漏气的情况，然后看它的储存条件，如果是低温贮存，其保质期可能较短，买回家后尽快食用，这类食品夏天安全风险比较高，建议吃时还应再加热一遍。”

　　此外，为牢固树立绿色环保观念，执法人员现场仔细核查了各式粽子礼盒的包装空隙率、包装层数、包装成本和商品销售价格比率等项目。

　　下一步，北京市市场监管部门将持续加大食品安全和限制商品过度包装的监督检查力度。

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　　端午节将至，粽子等节令食品热销。近期，北京市市场监管部门对全市生产企业、商场超市、集贸市场、餐饮环节、网络平台等生产经营单位，开展粽子专项抽检。