杏彩体育近年来，凤阳县抓紧抓实食品安全“两个责任”，不断优化工作机制，强化“一根弦、一本账、一张网、一条链”的工作举措，推动食品安全监管工作长效高效落实。

　　绷紧政治要求“一根弦”。严格贯彻落实“四个最严”要求，凝神聚力上下齐心，强力推动食品安全工作。切实发挥食安办牵头抓总作用，14个基层市场监管所、17个乡镇（街道）食安办、15个农产品质量安全监管站、20个哨点医院各司其职、高效运行，筑牢基层食品安全防线。

　　做细监管对象“一本账”。对全县3000余家食品生产经营市场主体底数清、账目明，推进生产经营主体风险分级监管，将包保主体按照级别分配给包保干部，包保干部和本级党委政府（食品安全委员会）、村社区（两委）主要负责人100%签定承诺书。建好食品安全监管台账，加大监督检查力度，督促食品经营者落实食品安全各项制度与职责。

　　织密食品监管“一张网”。紧盯食品安全监管各环节，严把准入关、生产经营关，灵活运用“双随机一公开”“明厨亮灶工程”“你点我检”等方法手段，编织食品安全智慧监管网络。持续开展“3·15消费者权益日”“食品安全宣传周”等活动，以主题宣传的形式，有效提升人民群众食品安全关注度，积极构筑企业负责、媒体监督、公众参与的食品安全监管网格。

　　打通执法运用“一条链”。杏彩体育强化保健食品、杏彩体育婴幼儿食品、学校食堂、农贸市场等重点领域监管，同时综合利用市场准入、监督检查、联合惩戒、信息公开等手段，及时排查化解食品安全风险隐患。形成源头治理、生产加工、食品流通、餐饮消费、杏彩体育严打违法的工作闭环，实现从田间地头到餐桌的全链条监管，有力维护人民群众“舌尖上的安全”。（徐以成 高亚香 全媒体记者郑成雪）

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