杏彩体育3月31日，在扬州大学扬子津校区举办的2023“酱”心独运中国调味品协会天博食品创意大赛总决赛中，食品学院同学研发的“莓那么辣”肠胃友好型辣椒酱获得最佳创意奖。

　　本次大赛由天博食品配料有限公司联合中国调味品协会举办，面向国内六所知名高校，我校积极组织学生参赛，并为参赛选手提供实验平台，经过精心筹备，共有3组产品进入决赛，与江南大学食品学院，扬州大学旅游烹饪学院，天津科技大学食品工程与生物技术学院，西南大学食品科学学院，四川大学轻纺与食品学院的共24组参赛小队同台竞争。

　　大赛以“调味酱料创新”为主题，以即食佐餐酱、烹饪复合调味酱料方便面酱包的创新应用为主体，杏彩体育官方网站开发出多元化、个性化的调味酱料。答辩环节共分视频展示、ppt介绍、评委问答以及评委打分四个环节，参赛选手依次上台展示，分别从产品简介、产品创新点、产品成分、工艺流程、杏彩体育官方网站市场潜力等几个方面充分让评委嘉宾了解自己的产品，评委嘉宾也结合工业生产实际情况，对每一组选手都给予专业性的指导建议。

　　经过评比，食品学院赵思佳、杏彩体育官方网站刘敖一、赵子仪同学设计的作品“莓那么辣”肠胃友好型辣椒酱获得最佳创意奖。