杏彩体育“六大营养素”，也就是水、蛋白质、糖类(碳水化合物)、脂质、矿物质、维生素，是我们身体的重要组分，也是人体产生能量和维持生理活动所需要的必须。

　　水是人类和其它所有生物的最重要的组分以及赖以生存的重要条件；蛋白质是人体的重要部位：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等的构成物，杏彩体育官方网站蛋白质也参与组织的生长、发育、更新、调节和修复过程；碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，也是人体内能量供应的重要的贮备形式，也有隔热、保护的作用；矿物质，主要包括各种无机盐和部分常量与微量元素，杏彩体育官方网站是人体代谢中的必要物质，维持这体内的各种生命活动与物质运输的进行，它们的缺乏会导致多种疾病的出现；维生素，是人体生长发育和生理功能方面必不可少的各类有机化合物质。杏彩体育官方网站它们在人体内含量很少，却维持着人体的正常生命活动与代谢水平。如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。

　　这六大营养素除水之外，均大量存在于我们日常的膳食如谷物、肉类、蔬菜、水果中。肉类中蛋白质、脂肪与维生素A、D较多，蔬菜中则含有丰富的矿物质、维生素B、C等。除每天多喝水以外，只有合理地搭配各种食物的量和比例，并且对自己缺乏的营养素加以补充，同时避免营养过剩、摄入过量，才能维持我们日常生活的健康状态，我们才能远离疾病，享受更加快乐安心的生活。

　　除“六大营养素”外，纤维素的摄入对肠胃的功能也很重要。因此也被称为“第七大营养素”。